6 neuveriteľných receptov na kávu
Experimenty s chuťou sú možné nielen s receptami. Všetky druhy prísad robia z tradičnej kávy úplne iný nápoj, ktorý nestráca svoje vlastné charakteristiky. Korenie, citrusové plody, syr – prísady, ktoré dodajú špeciálnu chuť, ktorá vás nenechá ľahostajnými.
1 Káva so syrom
Na prvý pohľad sa zdá, že kombinácia kávy a syra je nemožná. Ako skombinovať dva úplne odlišné produkty? Jednoduché! Káva a syrový kokteil vás potešia. Má jasnú, bohatú chuť. Tento nápoj sa nedá nazvať každodenným, ale je ideálny na stretnutie s priateľmi počas mrazivých zimných večerov.
Na začiatok, turecká káva sa varí tradičným spôsobom. Mlieko sa vypočíta v súlade s pomerom: 70 ml zohriateho mlieka sa odoberie na 1 čajovú lyžičku mletej kávy. Do mlieka sa pridá kúsok taveného syra a mieša sa, kým sa úplne neroztopí. Syrové mlieko sa kombinuje s kávou, podľa chuti sa pridáva práškový cukor, šľaha sa metličkou. Káva so syrom sa naleje do pohára a pije s potešením!
2 Pepper Coffee
Tradícia spájania kávy s korením pochádza z východu, kde sa objavila pred viac ako dvesto rokmi. Na varenie sa používa mleté čierne korenie a pár hrášok nového korenia, ktoré sú dostupné v sekcii korenín v každom obchode. Nedoprajte svojim priateľom chilli kávu, nebude im chutiť.
Paprika obohacuje vôňu a chuť kávy a dodáva jej špeciálne korenisté tóny.
Podľa receptu zmiešajte pár polievkových lyžíc mletej kávy so štvrtinou čajovej lyžičky korenia v turku a pridajte 2-3 drvené hrášky nového korenia. Zmes kávy a korenia sa naleje vodou a zapáli sa pomalý oheň. Počas miešania sa káva zahrieva, kým sa neobjaví pena. Dôležité je, aby sa obsah turkov nerozvaril. Džezva sa vyberie z ohňa, pridá sa niekoľko zrniek soli a káva sa nechá „odpočinúť“.
Hotová káva s korením sa naleje do šálok, ak je to žiaduce, pridá sa trochu medu.
3 Korenená káva
Korenie dodá obyčajnej šálke kávy úplne inú, sviatočnú náladu. Magické odtiene škorice, klinčekov, muškátového orieška, kardamónu, zázvoru vytvárajú jedinečný buket spolu s chuťou kávových zŕn. S korením to nepreháňajte, inak sa nápoj pokazí.
Všetky koreniny si pred spojením s kávou vyžadujú špeciálnu prípravu. Najčastejšie je obľúbené korenie karamelizované. Za týmto účelom sa naleje na suchú panvicu, naleje sa do polovice čajovej lyžičky cukru a trochu vody, zahrieva sa, kým zmes nezíska viskóznu konzistenciu. Pikantný karamel sa naleje s mliekom, zriedi sa vodou v pomere 1: 1, varí sa. K výslednej zmesi sa pridá mletá káva a zahrieva sa, kým sa neobjaví pena.
Potom sa nápoj odstaví z ohňa, prikryje sa pokrievkou a nechá sa 5 minút lúhovať. Jedna šálka korenistých kávových tónov zlepšuje náladu, poskytuje nával inšpirácie.
4 Roztopená káva
Výhody pečeného mlieka sú známe už od ajurvédy. Nebudeme sa podrobne venovať každému z nich, povieme len, že pečené mlieko je pri príprave kávy skvelou alternatívou bežnej kávy.
Káva sa varí v turečtine obvyklým spôsobom s pridaním vanilkového cukru. Po treťom stúpnutí peny sa káva naleje do šálok a prileje sa zohriate pečené mlieko. Hotový nápoj je ozdobený čokoládovými lupienkami. Magický pôžitok z pitia pečenej kávy je neporovnateľný!
5 Káva s cesnakom a medom
Neskutočná kombinácia chutí úplne mení zvyčajný pohľad na prípravu kávy. Chcete vytvoriť skutočný zázrak? Potom do džezvy nasypeme mletú kávu, pridáme tenký plátok cesnaku, zalejeme horúcou vodou. Kávu dajte na pomalý oheň a počkajte, kým sa trikrát objaví pena. Hotovú kávu nalejte do šálok s trochou medu naspodku.
Nikdy nemiešajte kávu v šálke hneď! Dajte medu čas, aby sa úplne rozpustil a vydal kvetinovú príchuť. Ak chcete, môžete pridať plátok citróna. Výsledok prekoná všetky očakávania!
6 Káva s pomarančovou príchuťou
Neviete, ako prekvapiť hostí? Pripravte si voňavú, povzbudzujúcu, nezvyčajne chutnú kávu s pomarančovým džúsom. Verte mi, toto bude vrchol párty!
Vezmite jeden pomaranč, vytlačte šťavu. Pomarančová šťava sa naleje do smotany, šľaha s trochou cukru. Espresso uvarte v džezve obvyklým spôsobom. Nalejte pomarančovo-krémový nápoj do pohára, pridajte kávu na špičku noža, aby ste dosiahli dvojvrstvový efekt.
Káva s pomarančovým džúsom osloví každého a získate titul "barista roka"!