Kremeľská diéta – recepty s bodmi

Obsah:

Kremeľská diéta – recepty s bodmi
Kremeľská diéta – recepty s bodmi
Anonim

Recepty na kremeľskú diétu s bodmi

Recepty na kremeľskú diétu
Recepty na kremeľskú diétu

Kremeľská diéta je nízkosacharidový diétny plán, ktorého cieľom je zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Nie je určený na okamžité alebo ohromujúce výsledky. Táto diéta je však jednou z mála vedecky podložených, vysoko účinných a časom overených diét.

Vďaka kremeľskej diéte bude možné budúci mesiac schudnúť a nie pribrať. Podstatou diétnej výživy je, že sacharidy v strave sú výrazne obmedzené. Telo je v strate a začína absorbovať svoje vlastné zásoby, ktorými sú tukové zásoby. Váha klesá, a to dosť intenzívne. Jednou z výhod kremeľskej diéty je, že vám umožňuje jesť mäso, pretože nezasahuje do procesu chudnutia. Ale v tomto prípade hovoríme o jedlách z prírodného, čerstvého mäsa. Klobásy, klobásy, klobásy a iné „darčeky“moderného potravinárskeho priemyslu by mali byť čo najviac odstránené z jedálneho lístka.

Každé jedlo kremeľskej stravy má určitý počet bodov. Je potrebné ich spočítať, pretože za deň je povolený len obmedzený súbor konvenčných jednotiek (cu). Napríklad každý deň prvého týždňa zahŕňa súbor 20 USD. a v nasledujúcich týždňoch môže toto číslo dosiahnuť 40 c.u. e. Do veľkej miery to závisí od toho, ako intenzívne miznú kilá navyše.

Kremeľské diétne jedlá sa vyznačujú rozmanitosťou a vynikajúcou chuťou, pričom úspora na potravinách nebude možná. Hlavným plusom kremeľskej stravy je schopnosť rýchlo schudnúť a nepoškodiť vlastné telo, ale toto tvrdenie platí len pre pôvodne zdravých ľudí.

Raňajky

Miešané vajcia s krabím mäsom

Miešané vajcia s krabím mäsom
Miešané vajcia s krabím mäsom

Zásoba produktov potrebných na varenie (kalkulácia je na 4 porcie):

  • Na vyprážanie: 2 polievkové lyžice. l. maslo.
  • Vajcia – 4 ks
  • Krabie mäso – 200 g
  • Paradajky – 4 malé ovocie.
  • Na pridanie chuti a arómy: citrónová šťava (polievková lyžica), kôpor (pol zväzku), soľ a mleté čierne korenie.

Paradajky sa musia umyť, odstrániť stopku a nakrájať na kolieska. Vajcia sa vyprážajú na masle so soľou a korením. Nakrájané paradajky sa položia na tanier, krabie mäso poliate citrónovou šťavou a potom vyprážané vajíčko. Všetky produkty sú rovnomerne rozložené na 4 tanieroch. Jedlá pred podávaním ozdobte výdatným posypaním kôprom.

Počet bodov v jednej porcii je 4, 7 c.u. e.

Raňajky hríbové s krevetami

Zásoba ingrediencií potrebných na prípravu 4 porcií:

  • Krevety – pol kila.
  • Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
  • Čerstvé huby – 0,3 kg.
  • Cesnak – 2 strúčiky.

Krevety rozmrazte na horúcej nepriľnavej panvici a pridajte k nim prelisovaný cesnak. Huby sa vyprážajú v hrnci s hrubým dnom. Keď sú takmer hotové, pridajte k nim kyslú smotanu, pevne zakryte pokrievkou a vypnite oheň. O päť minút neskôr sa do misky vložia krevety.

Počet bodov v jednej porcii je 0,8 c.u. e.

Omeleta so zelenou cibuľkou

Ingrediencie potrebné na prípravu dvoch porcií:

  • Mlieko - 1 polievková lyžica. l.
  • Slepačie vajce – 3 ks.
  • Zelená cibuľka.

Toto sú všestranné raňajky pre človeka, ktorý sa ponáhľa. Jeho príprava nie je náročná. Vajíčka stačí zmiešať s mliekom a bylinkami, vzniknutú hmotu rozšľahať vidličkou a opražiť na panvici.

Na 1 porciu máte 2 c.u. e.

Filet zo šproty s vajcom

Filet zo šproty s vajcom
Filet zo šproty s vajcom

Počet ingrediencií potrebných na výrobu 4 servírovacích tanierov:

  • Vajcia – 2 ks
  • Šproty bez kostí – 50 g
  • Majonéza – 20 g.
  • Šalát – 10 g
  • Kôpor.

Pred zberom misky musíte uvariť vajcia a nakrájať ich na kolieska a očistiť ryby od kostí. Produkty musíte rozložiť takto: list šalátu, plátok vajíčka, šprot zvinutý do krúžku. Vyplňte medzeru v rybom kruhu majonézou. Po uvarení sa miska posype kôprom.

Podanie obsahuje 2,7 c.u. e.

Mäsová paštéta so syrom

Súprava produktov potrebná na prípravu štyroch porcií:

  • Holandský syr – 0,1 kg.
  • Mäsová paštéta – 0,2 kg.
  • Majonéza – 50 g.

Syr sa nakrája na malé kocky, pridá sa do mäsovej paštéty a ochutí sa majonézou. Pred podávaním je potrebné paštétu rozložiť do tvaru pyramídy a navrch posypať strúhaným syrom.

Toto jedlo obsahuje 1,8 cu. e.

Syrová hmota s rascou

Tvarohová hmota s rascou
Tvarohová hmota s rascou

Na prípravu jednej porcie budete potrebovať:

  • Kmín – 2 roky
  • tvaroh – 0,1 kg.
  • Kyslá smotana – 10 g.
  • Maslo – 15 g.

Tvaroh sa musí prepasírovať cez sito a potom zmiešať so zvyškom ingrediencií. Pred pridaním rasce do tvarohovej hmoty sa musí dôkladne umyť. Maslo by sa malo pred primiešaním do tvarohu uchovávať pri izbovej teplote, aby zmäklo. Vzniknutú zmes osolíme a rozotrieme na tanier v tvare pyramídy. Na vrchu je potrebné urobiť malé "hniezdo", ktoré naplníme kyslou smotanou.

Toto jedlo obsahuje 4, 6 c.u. e.

Vaječný hamburger

Na prípravu jedla budete potrebovať produkty ako:

  • Vajcia – 2 ks
  • Klobása a lepšia šunka – 0,2 kg.
  • Marinovaná mrkva – 0,1 kg.
  • Na dresing sa používa soľ, majonéza a všetka zelenina.

Z vajec musíte pripraviť palacinku tak, že ju opečiete z oboch strán. V strede palacinky rozložte šunku, ktorú je potrebné nakrájať na prúžky. Na to je umiestnená mrkva a majonéza so zeleninou.

Toto jedlo obsahuje 3, 4 c.u. e.

Proteínový burger so zeleninou:

Polievky

Polievka zo zelerového pyré

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Voda – 5 l.
  • Stonkový zeler a koreň - 0,3 kg a 0,1 kg.
  • Cibuľa a mrkva – po 1
  • Bulharské korenie – polovica zeleniny.
  • Paradajky – 2 kusy

Všetku zeleninu nakrájajte na veľké kocky a vložte do hrnca s vriacou vodou. Keď sú úplne uvarené, šľahajú sa mixérom, aby mala polievka konzistenciu podobnú pyré. Ak je to žiaduce, do polievky sa môže pridať varené kurča a na varenie zeleniny neberte obyčajnú vodu, ale kurací vývar. Podávame s kyslou smotanou.

100 g tejto polievky obsahuje 8 c.u. e.

Chi

Na prípravu „kremeľskej“kapustnice budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Slepačí vývar – 5 l.
  • Kapusta – 0,2 kg.
  • Sorrel – 0,1 kg.
  • Šampiňóny – 0,2 kg.
  • Zelenina (cuketa, mrkva, paradajka a cibuľa) po 1
  • Olivový olej.

Na oleji sa vyprážajú iba huby s cibuľou. Zvyšná zelenina, okrem paradajok, sa nakrája a vloží do vriaceho kuracieho vývaru. Keď sú uvarené, treba do polievky pridať paradajku, ktorú treba nakrájať na kocky. Pred podávaním sa na tanier pridáva kyslá smotana.

100 g tejto polievky obsahuje 6 c.u. e.

Okroshka "Spring" from sorrel

Na prípravu tohto jedla (výpočet na 4 porcie) budete potrebovať:

  • Zelenina (uhorka, zemiak) po 1
  • Sorrel – 30 g. Zo zeleniny si musíte vziať aj cibuľu a kôpor.
  • 1/2 kuracie vajce.
  • Varené mäso – 30 g
  • Cukrový sirup – 1 ČL
  • Kyslá smotana – 1 ČL
  • Voda – 250 ml
  • Soľ podľa chuti.

Šťavel opláchneme a veľmi jemne nasekáme, vsypeme do vriacej vody, prikryjeme a varíme asi 10 minút. Potom nalejte vývar do samostatnej misky a zeleninu položte na sito. Žĺtok z uvareného vajíčka sa musí rozdrviť, pridať k nemu cukrový sirup, soľ a kyslú smotanu. Cibuľu najskôr mierne osolíme a rozdrvíme v mažiari. Zemiaky uvaríme, nakrájame na kocky. Uhorka je olúpaná a tiež nakrájaná na kocky. Keď sa šťavelový vývar ochladí, začnú zbierať okroshku: nalejte všetky pripravené produkty. Pred podávaním jedla na stôl budete musieť pridať kôpor.

Toto jedlo obsahuje 7, 8 c.u. e za porciu.

Syrová polievka

Syrová polievka
Syrová polievka

Na prípravu jedla si budete musieť vziať nasledujúce produkty:

  • Parmezán (strúhaný), syr Adyghe (krájaný na kocky), syr Provolone (strúhaný) po 1 šálke.
  • Mlieko – 1 l.
  • Múka – 2 polievkové lyžice. l.
  • Cibuľa – 1 ks.
  • Maslo – 1 polievková lyžica. l.
  • Kocka bujónu.
  • Cesnak, bazalka (suchá), cibuľa (bylinky), čierne korenie, soľ.

Na panvici na roztopenom masle opražíme na kocky nakrájanú cibuľu, do výpeku rozdrobíme kocku bujónu, potom pridáme cesnak a múku. Výslednú zmes nalejte mliekom (1/2 šálky). Výrobky sa musia neustále miešať, pretože môžu veľmi rýchlo horieť. Potom sa do panvice pridajú 2 šálky strúhaného syra (provolone, parmezán). Keď polievka zhustne, nalejte do nej zvyšné mlieko a rozšľahajte mixérom.

Položte misku na oheň na 15 minút. Pred podávaním polievky na stôl sa do nej vloží syr Adyghe a nasekané perie zelenej cibule.

Každá porcia tohto jedla obsahuje 17 c.u. e.

Tradičná polievka

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu súpravu potravín:

  • Zemiaky.
  • Vajce.
  • Cuba – 0,1 kg.
  • Paradajková omáčka.
  • Vyprážaná ryba.
  • Mlieko – 1 l.
  • Maslo – 35 g
  • Kozí syr – 50 g
  • Paradajkový pretlak.
  • Krevety – 0,45 kg.
  • Ryža – 0,15 kg.
  • Mleté čierne korenie.

Cibuľa by mala byť dobre opečená (na vyprážanie sa používa maslo). Potom pridajte do vývaru, kde sa varí ryža, cesnak, paradajková omáčka, čierne korenie a krevety. Túto zmes varte, kým ryža a cibuľa úplne nezmäknú, a potom prepasírujte cez sitko. Do zmesi pridajte mlieko a prevarte. Polievku nalejte do misiek, z ktorých každá už obsahuje predsmaženú rybu, zemiaky, syr (strúhaný) a vajíčko uvarené „vo vrecúšku“.

Táto porcia polievky obsahuje 24 c.u. e.

Rybia polievka

Rybacia polievka
Rybacia polievka

4-porcová polievková súprava:

  • Treska 0,2 kg a losos 0,1 kg.
  • Mušle a krevety po 0,2 kg.
  • Paradajková šťava – 250 ml
  • Paprika, soľ a všetka zelenina.

Rybu nakrájame na kúsky a uvaríme v osolenej vode s korením. Niekoľko minút po uvarení sa do vývaru pridajú zvyšné morské plody, prileje sa paradajková šťava a zaleje sa bylinkami.

Jedna porcia tejto polievky obsahuje 7,2 cu. e.

Karfiolovo-šunková polievka

Dvojité jedlo vyžaduje nasledujúcu sadu produktov:

  • Karfiol – 0,15 kg.
  • Chudá šunka – 0,25 kg.
  • Voda – 1 pohár.

Kapusta sa pred varením krája a keď je hotová, prechádza cez mixér. Tam sa pridá šunka, varená. Polievka je hotová.

Jedna porcia obsahuje 2,5 cu. e.

Polievka s zelerovým pyré:

Druhé jedlá

Kura v bielej omáčke

Na prípravu jedla si budete musieť vziať nasledujúce produkty:

  • Kuracie filé – 0,5 kg.
  • Akýkoľvek syr, hlavná vec je, že je tvrdý - 0,1 kg.
  • Polovica cibule.
  • 0,5 šálky kyslej smotany a nízkotučného jogurtu.
  • Cesnak.
  • Rastlinný olej.
  • Majonéza.
  • Zeleň a koreniny (voliteľné).

Zmiešajte kyslú smotanu s majonézou a kefírom. Po narezaní na pol krúžky opečte cibuľu. Pridajte k nemu kuracie filety, soľ a korenie. Keď je mäso napoly hotové, naleje sa s kyslou smotanou a majonézou, pridá sa strúhaný syr a cesnak. Kuracie mäso dusíme až do úplného uvarenia a pred podávaním ozdobíme zeleninou.

Toto jedlo obsahuje 2,5 cu v 100 g. e.

Kuracie špízy

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Kuracie mäso bez kosti – 0,7 kg.
  • Šampiňóny – 0,3 kg.
  • Kečup, majonéza.
  • Korenie podľa chuti.

Kura sa nakrája na kocky a osolí. Huby sú nakrájané na malé plátky a varené, ale nemali by byť úplne pripravené. Potom musíte mäso aj huby navliecť na špízy a potom ich vložiť do predhriatej rúry (ak je to možné, použite gril). Keď sú špízy takmer hotové, treba ich zaliať zmesou majonézy a kečupu a poslať do hneda.

V 100 gramoch kebabu je 2,6 cu. e.

Varený pstruh

varený pstruh
varený pstruh

Na prípravu rybieho jedla budete potrebovať:

  • Pstruh strednej hmotnosti 300 g – 2 kusy
  • Ocot - 3 polievkové lyžice. l.
  • Cibuľová hlava.
  • Voda – 4 polievkové lyžice. l.
  • Citrón - 1 kus
  • Zeleň (kôpor, cibuľa, petržlen).
  • Soľ a korenie.

Rybu dobre opláchnite studenou vodou, osušte a pokvapkajte šťavou z polovice citróna. Vložte cibuľové krúžky na pekáč, pridajte ocot a vodu, položte rybu na vrch a pošlite do predhriatej rúry na 10 minút. Keď je pstruh hotový, posypte ho nasekanými bylinkami a ozdobte zvyšnou polovicou citróna.

Jedna porcia ryby obsahuje 2 c.u. e.

Fazuľa s cesnakom

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

  • Salo – 30 g.
  • Fazuľa – 0,11 kg.
  • Kmín, lúpané tekvicové semienka, soľ.
  • Maslo – 5 g.

Fuzuľa po umytí by sa mala zaliať studenou vodou a nechať cez noc, potom uvariť (priemerná doba varenia je 2 hodiny). Masť zomelieme a opražíme na oleji, pridáme k nej hotové strukoviny, tekvicové semienka a korenie. Toto jedlo sa konzumuje horúce.

Obsahuje 8 c.u. e.

Šíp z rýb a zeleniny

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Treska bez kostí a hlavy – 0,4 kg.
  • Citrónová šťava.
  • cuketa, sladká paprika.
  • Syr – 0,2 kg.
  • Mletá paprika a soľ.

Ryba je nakrájaná na kúsky, poliata citrónovou šťavou. Zelenina sa tiež nakrája na plátky, aby bolo vhodné ju zasadiť. Ryby a zeleninu musíte zasadiť na špízy, vložiť ich do zapekacej misky a na kebab nasypať nastrúhaný syr na hrubom strúhadle. Vložte formu do mikrovlnnej rúry a zapnite ju na plný výkon. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Jedna špíza obsahuje 6 c.u. e.

grécke huby

huby po grécky
huby po grécky

Sada ingrediencií na varenie (na 4 porcie):

  • Šampiňóny – 0,5 kg.
  • Suché biele víno – 100 ml
  • Rastlinný olej 50g
  • Šťava z 1 citróna.
  • Paradajkový pretlak – 1 polievková lyžica. l.
  • Zelená.
  • Koriander, soľ a korenie.

Na panvici rozohrejte rastlinný olej, nalejte citrónovú šťavu a víno, pridajte paradajkový pretlak, korene, koreniny a bylinky. Potom vložte huby do panvice. Vo výslednej omáčke ich povarte 8 minút. Bez vyberania z nálevu sa šampiňóny ochladia a až potom sa podávajú.

Jedna porcia bude obsahovať 7,3 cu. e.

Tekvica plnená morčacou pečeňou

Na prípravu jedla pre 2 porcie budete potrebovať:

  • Patissons – 2 ks
  • Morčacia alebo kuracia pečeň – 0,4 kg.
  • Cep huby (sušené) – 50g
  • Suché biele víno – 2 polievkové lyžice. l.
  • Cibuľa – 2 ks
  • Paradajky – 2 kusy
  • Marinované egreše alebo kapary, tvrdý syr – po 50 g
  • Rastlinný olej – 3 polievkové lyžice. l.
  • Paprika a soľ.

Položte fóliu na rošt a namažte ho olejom. Z tekvice odrežte stonku a lyžičkou odstráňte všetku dužinu.

Sušené huby zalejte vodou a nechajte 10 minút namočiť, po uplynutí tejto doby vodu sceďte a opláchnite. Cibuľa sa nakrája na polkolieska, paradajky sa nakrájajú na kocky, egreše sa rozdelia na 2 polovice, kapary sa berú celé.

Pečeň sa umyje, nakrája na malé kúsky a orestuje spolu s hubami a cibuľou, pridá sa víno. O štvrť hodiny neskôr sa do panvice vložia paradajky a egreše (alebo kapary). Pečeň sa osolí a okorení, oheň sa vypne. Potom je tekvica plnená zeleninou a pečeňou, posypaná syrom na vrchu. Viečka so stopkami sa vrátia na svoje miesto, tekvica sa pokvapká olejom, vyloží sa na mriežku a vloží sa do rúry. Varte 20 minút pri 180 stupňoch.

Jeden patizón predstavuje 6,6 c.u. e.

Plnená cuketa

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • cuketová cuketa - 1 ks.
  • Kozí syr – 70 g
  • Paradajka – 1 kus
  • Rastlinný olej – 1 polievková lyžica. l.
  • Soľ a korenie.

Cuketu zbavte špičiek, urobte podlhovasté rezy šikmo pozdĺž jej dĺžky. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť asi 20 mm. Potom odstráňte dužinu z týchto rezov na kusy s hrúbkou 5 mm. Paradajka a syr nakrájané na plátky s hrúbkou 5 mm. Do zárezov na cukete vložíme plátky syra a paradajok. Potom plnenú zeleninu okoreníme, osolíme a pokvapkáme olejom. Pečte v rúre pol hodiny pri teplote 200 ° C. Jedlo sa konzumuje horúce.

Jedna porcia obsahuje 7,8 cu. e.

Hovädzie mäso so syrom v kyslej smotane

Hovädzie mäso so syrom v kyslej smotane
Hovädzie mäso so syrom v kyslej smotane

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Hovädzie filé – 0,8 kg.
  • Syr – 100 g
  • Kyslá smotana – 100 g
  • Soľ a korenie.

Toto množstvo vystačí na 4 porcie. Mäso je porazené a vyprážané v panvici. Potom sa hovädzie mäso zaleje kyslou smotanou a strúhaným syrom, dusí ešte asi 10 minút.

Jedna porcia obsahuje 1,1 cu. e.

bravčové mäso na vínovej smotanovej omáčke

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Rezeň (bravčové mäso) – 1 ks.
  • Cesnak – 1 strúčik.
  • Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
  • Suché biele víno – 0,5 st.
  • Strúhaný syr – 1 polievková lyžica. l.
  • Soľ a korenie.

Kotleta sa vypráža a potom sa pod zatvoreným vekom dusí na víne. Keď je mäso hotové, posypeme ho syrom a zalejeme kyslou smotanou. Nechajte na panvici ešte niekoľko minút, aby sa syr roztopil.

Toto jedlo obsahuje 5, 2 c.u. e.

Mäso v hubovej omáčke

Mäso v hubovej omáčke
Mäso v hubovej omáčke

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Sušené huby – 150 g.
  • bravčové filé – 0,5 kg.
  • Polovica cibule.
  • Mlieko – 0,5 šálky.
  • Kyslá smotana – 2 ČL

Huby sa zalejú mliekom a nechajú sa 2 hodiny napučať. Mäso nakrájame na malé kúsky a opečieme na suchej panvici. Potom pridáme trochu mlieka a dusíme pod zatvorenou pokrievkou. Cibuľa sa restuje, huby sa jemne nasekajú, všetky komponenty sa spoja s mäsom. Nalejte mlieko do panvice, v ktorej boli namočené huby, soľ a korenie. Dusíme pol hodiny, pridáme kyslú smotanu, dobre premiešame a necháme ešte pár minút vypotiť.

Jedna porcia misky obsahuje 4, 3 c.u. e.

Teľacie mäso s hubami

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Teľacie – 1 kg.
  • Huby – 0,5 kg.
  • Smotana – 0,3 l.
  • Cibuľa – 1 ks.
  • Syr – 0,1 kg.
  • Soľ.

Teľacie mäso sa na niekoľko hodín namočí do mlieka. Huby sú nakrájané na polovicu, cibuľa - na kocky, syr sa rozotrie na strúhadle. Rozložíme na pekáč vo vrstvách: cibuľa, šampiňóny, mäso, syr. Formu vložte do rúry a držte ju pri teplote 200 °C, kým miska nezhnedne. Potom sa zaleje smotanou, teplota sa zníži o 20 °C a nechá sa ďalších 30 minút.

Jedna porcia teľacieho mäsa obsahuje 5,4 cu. e.

Mäsová roláda

mäsová roláda
mäsová roláda

Na prípravu 4 porcií budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Hovädzie filé – 0,7 kg.
  • Varené kuracie vajcia – 5 ks.
  • Strúhaný syr – 0,2 kg.
  • Nakrájaná cibuľa – 100 g
  • Mlieko.

Mäso je rozložené do tvaru štvorca. Rozreže sa na veľké kusy a tam, kde sa vytvoria spoje, sa filet prekryje. Samostatne sa mleté mäso pripravuje zo syra, vajec, opraženej cibule a zvyšných mäsových odrezkov. Mleté mäso okoreníme, osolíme, pridáme trochu mlieka, poukladáme na mäsovú vrstvu a vytvoríme valček. Aby sa pri varení neotáčal, zafixujte ho bežnou niťou. Roláda sa pečie v rúre, niekoľkokrát ju potrieme olejom.

Jedna porcia tejto rolky obsahuje 4 c.u. e.

Sekaná so syrom vo fólii

Na prípravu 4 porcií budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Mleté hovädzie mäso – pol kila.
  • Varené kuracie vajcia -2 ks.
  • Cibuľa – 2 hlavy.
  • Majonéza - 3 polievkové lyžice. l.
  • Syr – 0,1 kg.
  • Soľ a čierne korenie.

Mleté mäso by malo byť rozložené v 2 cm hrubej vrstve na vopred vyrovnanej fólii. Potom sa posype strúhaným vajcom, nadrobno nakrájanou cibuľou, soľou a korením. Vytvarujte valček a vložte ho na pol hodiny do predhriatej rúry. Po uplynutí tejto doby alobal otvoríme, roládu potrieme majonézou, posypeme syrom a pečieme ďalších 20 minút.

V jednej porcii rolky - 5, 4 c.u. e.

Rolky z morčacích pŕs so šampiňónmi

Na prípravu 4 porcií budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Morčacie prsia – 0,7 kg.
  • Šampiňóny – 150 g
  • smotana s 22 % tuku – 2 polievkové lyžice. l.
  • Múka – 1 ČL
  • Tavený syr – 100 g.
  • Sójová omáčka – 2 polievkové lyžice. l.
  • Kiry, soľ, korenie, rastlinný olej.

Filé treba dobre vyšľahať a nechať marinovať v sójovej omáčke s korením. V tejto dobe sa huby vyprážajú s múkou, potom sa nalejú so smotanou a ochladí sa. Z moriaka vytvarujeme rolky a opečieme zo všetkých strán. Rolky poukladáme do zapekacej misy. Roztopený syr sa rozpustí v horúcej vode a touto zmesou sa polia rohlíky. Pripravte jedlo v rúre.

Jedna porcia obsahuje 7,5 cu. e.

Rezeň s hubami

Kotlety s hubami
Kotlety s hubami

Sada produktov na 4 porcie rezňov je nasledovná:

  • Mleté mäso – 0,4 kg.
  • Šampiňóny – 0,4 kg.
  • Cibuľa – 1 hlava.
  • Surové vajce – 1 ks
  • Kocky šampiňónového bujónu – 2 ks
  • Kyslá smotana.
  • Rastlinný olej.
  • Kôpor a petržlen.

Mleté mäso sa krúti v mlynčeku na mäso so šampiňónmi a cibuľou. Nesolí sa, ale rozdrvia sa do nej hubové kocky, pridá sa vajíčko, čierne korenie a nasekaná zelenina. Z mletého mäsa sa vytvarujú kotlety a vyprážajú sa do mäkka. Pred podávaním je misa poliata kyslou smotanou.

Jedna porcia predstavuje 4,4 cu. e.

mäso na dánsky spôsob

Na prípravu 1 mäsovej porcie budete potrebovať:

  • bravčové mäso – 0,12 kg.
  • Syr – 20 g.
  • Rastlinný olej – 15 g.
  • Vajcia – 1 ks
  • Zeleň a korenie.

Bravčové mäso vyklepeme, posypeme korením a soľou. Do stredu sa položí malý kúsok syra, nareže sa uvarené vajce. Z mäsa sa vytvorí valček, jeho tvar sa zafixuje niťou a opečie zo všetkých strán. Niť sa odstráni a mäso sa pečie v rúre.

Jedna porcia obsahuje 0,1 cu. e.

Domáce špízy

Domáce špízy
Domáce špízy

Na uvarenie 4 špízov budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 0,7 kg mäsa.
  • 0, 3 kg húb.
  • 75 g majonézy a rovnaké množstvo kečupu.
  • Paprika a soľ.

Mäso a huby nakrájané na kocky. Huby sa varia do polovice v mierne osolenej vode a mäso sa jednoducho posype soľou. Potom sa navlečú na špajle a pečú v rúre. Pár minút pred pripravenosťou sú kebaby natreté majonézovo-paradajkovou omáčkou.

Jedna porcia predstavuje 7,4 cu. e.

Kuracie prsia s brokolicou

Na prípravu 4 porcií budete musieť použiť nasledujúcu súpravu jedál:

  • Kuracie prsia – 6 ks
  • Huby (šampiňóny) - pol kila.
  • brokolica – 0,4 kg.
  • Sušená koncentrovaná hubová polievka – 1 balíček.
  • Syr – 0,3 kg.
  • Majonéza - 2 polievkové lyžice. l.

Prsia sa nakrájajú na kúsky a trochu sa opražia. Huby sú nakrájané a tiež vyprážané, kým sa všetka tekutina neodparí z panvice. Kuracie filé, šampiňóny a brokolica sú uložené v žiaruvzdornom kotlíku. Do hubového prášku nalejte 0,5 šálky mlieka, pridajte majonézu, soľ a korenie. Potom sa touto omáčkou preleje kuracie filé s brokolicou a navrchu sa posype syrom. Pripravte jedlo v rúre.

Jedna porcia obsahuje 8 c.u. e.

Chicken La Poule

Sada produktov pre 6 porcií by mala byť nasledovná:

  • Kura – 1,5 kg.
  • Vlašské orechy – 2 šálky.
  • Červená paprika (mletá) – 2/3 ČL
  • Slivky – 0,5 šálky.
  • Soľ, korenie, majonéza.

Kura by malo byť uvarené bez kože, odstráňte z neho kosti a prejdite cez mlynček na mäso spolu s orechmi a sušenými slivkami. Mleté mäso osolíme, pridáme korenie a majonézu. Touto plnkou naplníme kožu stiahnutú z kurčaťa. Ak je koža poškodená, potom sa do nej mleté mäso jednoducho zabalí. Tepelne odolná forma je rozmazaná majonézou, kura sa na ňu položí a opäť sa pokryje majonézou. Mäso sa pečie pri 220 °C hodinu alebo viac.

Jedna porcia obsahuje 6,5 cu. e.

Slepačia torta

kurací koláč
kurací koláč

Na prípravu torty pre 4 porcie si budete musieť vziať nasledujúce produkty:

  • Mleté kura – 0,5 kg.
  • Cibuľa – 1 hlava.
  • Vajcia – 3 ks
  • Karfiol a špargľa.
  • Sladká paprika a huby.
  • Krém.
  • Spices.

Mleté mäso sa pripravuje bežným spôsobom, ale mierne sa zriedi vajcami a smotanou. Všetka zelenina je dusená, potom sa zavádza do mletého mäsa v stredne veľkých kusoch. Zmes rozotrite do okrúhleho tvaru a pečte pol hodiny.

Jedna porcia koláča obsahuje 4,8 cu. e.

Kórejské kuracie žalúdky

Na prípravu 4 porcií budete potrebovať nasledujúcu súpravu jedál:

  • Kuracie žalúdky – 0,5 kg.
  • Cibuľa – 3 hlavy.
  • Rastlinný olej – 3 polievkové lyžice. l.
  • Kuracia kocka – 1 ks.
  • Sójová omáčka – 1 polievková lyžica. l.
  • Cesnak – 5 strúčikov.
  • Červená mletá paprika a nadrobno nasekaný koriandr.

Žalúdky sa uvaria vo vode s pridaním soli a potom sa nakrájajú na prúžky. Cibuľa sa vypráža v rastlinnom oleji. Potom sa do nej vstreknú komory, zalejú sa kuracím vývarom a dusia sa pod zatvoreným vekom asi 10 minút. Pridá sa tam aj sójová omáčka, cesnak a nechá sa na ohni ďalších 5 minút. Pred podávaním je jedlo posypané koriandrom. Ako príloha sa hodí špargľa alebo rezance (ryžové rezance).

Približne 8 c.u. na porciu. e.

Kura v kôprovej smotanovej omáčke

Na 4 porcie jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Kuracie telo – 1 kg.
  • Rastlinný olej 2 polievkové lyžice. l.
  • Cibuľová hlava – 1 ks
  • Kôpor – 1 zväzok.
  • Smotana s 30% obsahom tuku - 0,2 l.
  • Soľ, mleté čierne korenie.

Kura je rozdelené na krídelká, stehná, paličky a prsia, posypané olejom, soľou a korením. Vložte kúsky do rúry. V tejto dobe nakrájajte cibuľu, kôpor a opečte ich na oleji s prídavkom citrónovej kôry. Čas vyprážania - 3 minúty. Zavádza sa tam aj teplá smotana a korenie. Dusíme 5 minút, kým omáčka nezhustne. 10 minút pred vybratím kurčaťa z rúry ho polejte touto omáčkou a pripravte ho.

Jedna porcia predstavuje 7,8 cu. e.

Losos pečený v Murmanskej fólii

Losos
Losos

Na prípravu 4 porcií jedla budete potrebovať:

  • Losos - pol kila.
  • Krevety – 0,3 kg.
  • Šampiňóny – 1 plechovka.
  • Cibuľa – 1 hlava.
  • Petržlen.

Cibuľa sa opraží a rozloží na fólii spolu s hubami, krevetami a rybami. Z rýb je potrebné vytvoriť malé obálky, vo vnútri ktorých je náplň z kreviet, cibule a húb. Miska pečieme v rúre štvrť hodiny. Losos by sa pred podávaním nemal vyberať z fólie.

Jedna porcia obsahuje 2,3 cu. e.

kláštorná ryba

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Biež bez kostí a hlavy – 1 kg.
  • Cibuľa – 1 hlava.
  • Varené vajcia – 4 ks.
  • Konzervované šampiňóny – 1 plechovka.
  • Syr – 0,2 kg.
  • Krém – 100 ml
  • Maslo.
  • Zelená.

Panvicu vymastíme olejom, poukladáme vrstvy rýb, cibule, vajec, húb. Miska navrchu osolíme a okoreníme. Samostatne zmiešajte majonézu so smotanou a nalejte omáčku do panvice. Posypeme strúhaným syrom. Všetko vložte do rúry na pol hodiny. Pred podávaním ozdobte zeleňou.

Jedna porcia bude obsahovať 5,4 cu. e.

Platasa plnená krevetami a syrom

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Platasa – 2 kusy po 0,5 kg.
  • Krevety – 200 g
  • Syr s plesňou – 0,15 kg.
  • Krém – 75 ml
  • Citrón - 1 kus
  • Kôpor – polovičný zväzok.
  • Soľ a korenie.

Na dosku sa nasype hrubá soľ a ryba sa na ňu položí svetlou stranou nadol. Platýsa zbavia kože, filety odrežú z kostí, no nie úplne. To isté sa opakuje na druhej strane ryby. Filet je vyklopený. Kosti z rebier sa odrežú nožnicami, odstráni sa hlava a chvost. Hrebeň sa vyberie spolu s vnútornosťami, ryba sa osolí a okorení. Zo všetkých strán hojne posypte citrónovou šťavou a odložte bokom.

Syr a smotana sa zmiešajú v samostatnej nádobe a vyšľahajú sa mixérom. Potom sa tam pridá nasekaný kôpor, soľ, citrónová kôra a varené krevety. Touto plnkou sa plní kambala a potrie maslom. Rybu zabaľte do alobalu a pečte v rúre štvrť hodiny. Aby ryby získali zlatú kôrku, fólia sa otvorí 5 minút pred pripravenosťou. Pred podávaním je jedlo ozdobené kôprom a nakrájaným citrónom.

Jedna porcia platesy obsahuje 3,1 cu. e.

No, veľmi chutné - pečená zelenina s kuracími prsiami

Šaláty

Šalát z kyslej kapusty

Na šalát budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Kyslá kapusta – 0,5 kg.
  • Solená uhorka.
  • Zelená cibuľa – 100 g
  • Rastlinný olej a korenie.

Všetka zelenina sa nakrája na prúžky, pridá sa k nej olej a korenie.

100 g takejto misky obsahuje 5 c.u. e.

Čínska kapusta, kuracie mäso a šalát s ananásom

Produkty, ktoré budú potrebné na varenie:

  • Pekingská kapusta – 0,4 kg.
  • Ananás – 0,25 kg.
  • Kura – 0,2 kg.
  • Majonéza - 6 polievkových lyžíc. l.
  • Zelená cibuľa - zväzok.

Kura je uvarené, ostatné ingrediencie sú nasekané nadrobno. Všetky komponenty sú zmiešané a ochutené majonézou.

Šalát so syrom a rybou

Súprava jedla pre 4 porcie:

  • Vajcia – 5 ks
  • Maslo 0, 25 z celého balenia.
  • Syr – 0,2 kg.
  • Konzervované ryby – 1 ks.
  • Majonéza.

Všetky zložky šalátu sa nastrúhajú na hrubom strúhadle a konzervy sa miesia vidličkou. Lístkový šalát, položený v nasledujúcom poradí: vaječný bielok, maslo, žĺtky, syr a ryba. Všetky vrstvy sú potreté majonézou, okrem poslednej.

Jedna porcia obsahuje 1,6 cu. e.

Špenát s hubami

Šalát vyžaduje nasledujúce produkty (výťažok - 2 porcie):

  • Špenát - 1 zväzok.
  • Šampiňóny – 150 g
  • Citrónová šťava.
  • Olivový olej.
  • Soľ.

Špenát sa nakrája na dlhé prúžky a šampiňóny na plátky. Šalát potrite olejom, citrónovou šťavou a soľou.

Jedna porcia predstavuje 1,2 cu. e.

tvarohový šalát

tvarohový šalát
tvarohový šalát

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Hmotnosť tvarohu 0,3 kg.
  • Mango – 2 kusy
  • Papriky (žlté a zelené) – po 1
  • Zeler – 1 koreň.
  • Citrón - polovica.
  • Majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
  • Soľ.
  • Pažítka, petržlen a šalát.

Mango nakrájame na kocky, tvaroh dobre premiešame s majonézou, zalejeme šťavou z polovice citróna a osolíme. Všetky ostatné komponenty sú nakrájané a zmiešané s mangom a tvarohom. Listy šalátu slúžia ako dekorácia.

Jedna porcia predstavuje 1,5 cu. e.

Lososový šalát

Produkty, ktoré budete potrebovať na prípravu šalátu:

  • Losos solený – 0,2 kg.
  • Nastrúhaný šalát – 1 polievková lyžica. l.
  • Artičok – 2 kusy
  • Drvené vlašské orechy – 2 polievkové lyžice. l.

Na prípravu omáčky budete potrebovať ocot 3% - 2 polievkové lyžice. l., rastlinný olej - 6 polievkových lyžíc. l., petržlen, kôpor, estragón a soľ. Všetky komponenty sú zmiešané.

Artičoky nahrubo nakrájame, lososa nakrájame na pásiky, k rybe pridáme lyžicu nasekaného šalátu a dochutíme omáčkou. Posypané orechmi.

Jedna porcia má 3 c.u. e.

Šalát z kuracích pŕs

Na prípravu 4 porcií šalátu budete potrebovať:

  • Mrkva - 2 kusy
  • Stonkový zeler – 0,2 kg.
  • Šalotka – 2 ks
  • Kuracie prsia – 0,6 kg.
  • Hlávkový šalát – 350 g
  • Kešu oriešky – 2 polievkové lyžice. l.
  • 100 ml krájaného kuracieho vývaru.
  • Rastlinný olej – 40g
  • Balzamikový ocot - 2 polievkové lyžice. l.

Listy šalátu sa nakrájajú a uložia na tanier. Nakrájaná mrkva, šalotka, zeler sú umiestnené na vrchu. Kuracie filé sa vypráža, osolí, okorení, ochladí a vloží do šalátovej misy. Pokrm posypte vlašskými orechmi.

Do tuku, ktorý zostal v panvici po vyprážaní kurčaťa, zalejeme vývarom a prevaríme. Pridáva sa do nej aj ocot, olej, soľ a korenie. Šalát je posypaný touto marinádou a položený na stôl.

Jedna porcia má 8 c.u. e.

Šalát so slaninou a kuracími prsiami

Šalát so slaninou
Šalát so slaninou

Na prípravu 4 porcií potrebujete tieto ingrediencie:

  • Kuracie filé (prsia) – 2 kusy
  • Údená slanina – 80 g.
  • Cibuľová hlava.
  • Roquefort – 125g
  • Paradajky – pol kila.
  • Avokádo – 1 kus
  • Šalát - 1 kus
  • Rastlinný olej – 2 polievkové lyžice. l.
  • Stolový ocot – 3 polievkové lyžice. l.
  • Petržlen - 2 zväzky.
  • Pomarančová šťava – 5 polievkových lyžíc. l.
  • Horčica – 2 ČL
  • Paprika a soľ.

Marináda: ocot + pomarančová šťava + horčica + soľ + korenie. Kuracie filé je v ňom marinované.

Mäso: slanina je opražená, cibuľa na jej tuku orestovaná. Marinované kurča sa griluje na ražni maximálne 10 minút.

Šalát: avokádo nakrájame na plátky, syr na kocky, listy šalátu natrháme ručne. Zmiešané s kolieskami paradajok, opraženou cibuľkou a petržlenovou vňaťou.

Šalátový dresing – zvyšky marinády.

Kura a slanina sú rozložené navrchu.

Dekoráciou je zeleň a listy púpavy.

Podávaný šalát obsahuje 10 c.u. e.

Alice šalát

Na prípravu 4 porcií šalátu potrebujete tieto ingrediencie:

  • Údený klobásový syr – 0,3 kg.
  • Vajcia – 3 ks
  • Surová mrkva – 1 ks
  • Cibuľa – 1 ks.
  • Cesnak – 2 strúčiky.
  • Soľ a čierne korenie.

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a syr a vajcia na hrubom strúhadle. Všetky komponenty sa zmiešajú, pridá sa nadrobno nakrájaná cibuľa, cesnak sa pretlačí lisom, ochutí sa majonézou, soľou a korením.

Podávaný šalát obsahuje 5 c.u. e.

Čínsky farebný šalát

Produkty na 4 porcie:

  • Hovädzie mäso – 0,5 kg.
  • Zemiaky – 0,2 kg.
  • Uhorky – 0,2 kg.
  • Bulharské korenie - 2 ks. rôzne farby.
  • Rastlinný olej.
  • Majonéza.
  • Soľ, korenie, sójová omáčka.

Hovädzie mäso je nakrájané na tenké prúžky a vyprážané na hrubej panvici. Vypráža sa na oleji s malým množstvom sójovej omáčky. Po 5 minútach sa do panvice vložia zemiaky a paprika (slamky). Nie je potrebné priviesť zeleninu do maximálnej pripravenosti, mala by byť mierne vlhká. Potom sa nakrájané uhorky umiestnia do panvice a smažia sa ešte niekoľko minút, potom sa oheň vypne.

Šalát preložíme do misky a dochutíme majonézou (ak sa podáva studená). Ak sa šalát podáva teplý, dresing nie je potrebný.

Jedna porcia obsahuje 11,5 cu. e.

Squid šalát

chobotnicový šalát
chobotnicový šalát

Súprava jedla pre 4 porcie:

  • Vajcia – 3 ks
  • Squid – 1 kg.
  • Uhorka – 2 kusy
  • Cibuľová hlava.
  • Majonéza.
  • Soľ.

Uvarené chobotnice zmiešané so zvyškom šalátových ingrediencií. Všetky komponenty sú narezané na pásy. Dresing: majonéza + soľ.

Podávanie šalátu - 4, 8 c.u. e.

Šalát z varenej ryby

Sada potravín pre 4 porcie šalátu:

  • Ryby – 2 jatočné telá.
  • Nakladané huby – 0,2 kg.
  • Nakladané uhorky – 0,3 kg.
  • Vajcia – 1 ks
  • Majonéza - 4 polievkové lyžice. l.
  • Horčica – 1 ČL
  • Zelená.

Uvarené rybie filé nakrájané na prúžky, zmiešané s nadrobno nakrájanými uhorkami a hubami.

Dresing: horčica + majonéza. Vrch šalátu posypte strúhaným vareným vajíčkom a nasekanými bylinkami.

Porcia šalátu predstavuje 5,2 c.u. e.

Russula Salad

Sada produktov pre 2 porcie:

  • Varené vajcia – 3 ks.
  • Syr – 0,3 kg.
  • Čerstvá uhorka – 2 ks
  • Cesnak – 1 strúčik.
  • Majonéza.

Syr a uhorky sa rozotierajú, vajcia sa nakrájajú. Dresing: majonéza + lis na cesnak.

V miske na 1 porciu - 5, 8 c.u. e.

Ukrajinský šalát

Ukrajinský šalát
Ukrajinský šalát

Výrobky na štyri porcie:

  • Nakladané huby – 1 plechovka.
  • Cibuľa – 1,5 hlavy.
  • Vajcia – 2 ks
  • Syr – 3 kg.
  • Suché biele víno – 1 polievková lyžica. l.
  • Rastlinný olej, čierne korenie, korenie.
  • Zelená.

Na oleji s pridaním vína opražíme cibuľku, ochladíme. Pridáme uvarené nakrájané vajcia a huby. Zmiešame so strúhaným syrom, korením a bylinkami. Nevyžaduje sa žiadne ďalšie tankovanie.

Na porciu 4, 8 c.u. e.

Mušľový šalát

Na 4 porcie:

  • Mušle v marináde – 0,3 kg.
  • Vajcia – 4 ks
  • Solené uhorky – 2 ks
  • Citrónová šťava.
  • Majonéza.

Mušle sa zmiešajú s inými jemne nasekanými výrobkami, pokvapkajú citrónovou šťavou a ochutia majonézou.

Jedna porcia šalátu obsahuje 14,2 cu. e.

Babkin šalát

Na porciu šalátu budete potrebovať nasledujúce produkty (0,1 kg každý):

  • Tomatoes.
  • Šunka.
  • Syr Svalya.
  • Majonéza.

Všetky zložky šalátu sú nakrájané na kocky a ochutené majonézou. Nie je potrebná soľ.

Jedlo obsahuje 6, 6 c.u. e.

Kurací šalát so slaninou

Hubový šalát so syrom

Na prípravu 4 porcií šalátu budete potrebovať:

  • Nakladané huby – 0,2 kg.
  • Syr – 50 g
  • Vajce.
  • Konzervovaný zelený hrášok – 4 polievkové lyžice. l.
  • Kyslá smotana.

Vajcia sú nakrájané, zmiešané s hubami a strúhaným syrom. Pridáme hrášok a ochutíme kyslou smotanou.

1 porcia obsahuje 7,1 cu. e.

Zelenový šalát

Na prípravu 4 porcií budete potrebovať:

  • Sleď – 0,3 kg.
  • Nakladané huby – 100g
  • Solené uhorky – 150g
  • Apple.
  • Syr – 0,3 kg.
  • Mrkva – 1 kus
  • Dve cibule.
  • Dve vajcia.
  • Majonéza.
  • Paprika a soľ.
  • Zelená.

Filet zo sleďa je nakrájaný na kúsky. Všetky ostatné ingrediencie šalátu nakrájajte na kocky. Oblečené olejom, soľou a korením.

Podávanie má 4,8 cu. e.

Šalát s chobotnicou a vajcom

Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

  • Konzervované chobotnice – 0,5 kg.
  • Vajcia – 4 ks
  • Majonéza.
  • Citrón.
  • Zelená.

Konzervované chobotnice sa nakrájajú na pásiky, vajcia sa uvaria a tiež nakrájajú na pásiky. Citróny sú nakrájané na plátky. Šalát rozložte vo vrstvách: chobotnice, vajce, majonéza, zelenina. Plátky citrónu sú umiestnené po stranách šalátu.

Podanie obsahuje 4 c.u. e.

Glutton Salad

Na prípravu 4 porcií budete potrebovať:

  • Hovädzie mäso – 1 kg.
  • Mrkva - 2 kusy
  • Cibuľa – 1 ks.
  • Čierne korenie.
  • Ocot a majonéza.

Opečte zvlášť cibuľu, zvlášť mrkvu. Mäso je uvarené. Pridajte trochu octu a korenia, zmiešajte s nakrájaným hovädzím mäsom. Polievané majonézou.

Podanie obsahuje 5,3 c.u. e.

Pečenie, dezerty

Citrónová sušienka

citrónové sušienky
citrónové sušienky

Z tejto sady produktov bude 50 kusov. citrónové sušienky:

  • Maslo – 0,2 kg.
  • Práškový cukor – 2/5 šálky.
  • Vajce.
  • Múka – 2 šálky.
  • Kôra z jedného citróna.

Cesto: ghee + vajce + prášok + múka + kôra. Sušienky sa vykrajujú z 5 mm hrubej vrstvy cesta, vložia sa na štvrť hodiny do chladu a potom sa vložia na 15 minút do rúry. Hotové jedlo ozdobte posypaním citrónovou kôrou a práškovým cukrom.

V 1 súbore cookie 6 c.u. e.

tvarohovo-jablkový kastról

Na prípravu ôsmich porcií budete potrebovať:

  • Vajcia – 3 ks
  • tvaroh – 0,75 kg.
  • Cukor - 3 polievkové lyžice. l.
  • Krupica – 3 ČL
  • Pomarančová kôra – 1 polievková lyžica. l.
  • Jablko – 2 kusy
  • Maslo – 30 g
  • Vanilínový cukor.

Samostatne vyšľaháme vajcia s cukrom. Tiež samostatne zmiešame tvaroh + cukor + kôru + krupicu. Potom sú tieto dve hmoty spojené.

Polovica cesta sa vloží do vymastených foriem, potom plátok jablka a potom opäť cesto. Kastról môžete doplniť tekutým žĺtkom, aby ste získali zlatistú kôrku. Pečieme ho asi 40 minút. Pred podávaním môžete do jedla pridať kyslú smotanu.

Za 100 – 16,8 c.u. e.

Kávové vanilkové vrkoče

Kávové a vanilkové vrkoče
Kávové a vanilkové vrkoče

Výstupom tejto sady produktov bude 15 vrkočov:

  • Múka – 1,5 lyžice
  • Maslo – 60 g.
  • Mlieko – pol šálky.
  • Káva hotová – 3 polievkové lyžice. l.
  • Práškový cukor – 60g
  • Vajce.

Kávu uvarte v mlieku, vychladnite. Cesto: múka + mäkké maslo + vajce + prášok. Rozdeľte ho na 2 časti, z ktorých jedna pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. kávový a mliečny nápoj bez sedimentu. Potom sa cesto zabalí do fólie a 60 minút čistí na chladnom mieste.

Po tomto čase sa z toho vytvarujú guľky v priemere asi 3 cm a z nich sa vyvaľkajú párky dlhé asi 15 cm. Biele párky sa prepletú s hnedými, rozložia na plech vymastený olejom a upečú na štvrťhodinu.

Asi 3,2 kubických porcií e.

Syrovo-jahodové rolky

Na 4 rolky potrebujete tieto ingrediencie:

  • Mozzarella – 150 g
  • Jahody – 0,2 kg.
  • tvaroh – 0,2 kg.
  • Kyslá smotana – 100 g
  • Mäta – 2 vetvičky.

Nastrúhame tvaroh, zmiešame s kyslou smotanou. Syr nakrájajte na 8 plátkov, každý z nich zabaľte do fólie a zalejte vriacou vodou. Rýchlo rozvaľkajte syr, položte naň tvarohovú hmotu a polovicu bobúľ. Zrolujte a ozdobte mätou.

Podanie obsahuje 7,3 c.u. e.

Talianske luky

Výsledok bude asi 25 sláčikov:

  • Múka – 2 šálky.
  • Vajcia – 1 ks
  • Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • Maslo – 2 polievkové lyžice. l.
  • Sherry – 3 polievkové lyžice. l.
  • Vanilínový cukor – 1/2 ČL.
  • Soľ.

Cesto: múka + vajce + soľ + cukor a vanilkový cukor + sherry + maslo. Vymiesime cesto, zabalíme do plastovej fólie a dáme na 60 minút do chladničky. Potom vyvaľkáme, nakrájame na pásiky dlhé asi 20 cm a široké asi 10 mm. Zviažte ich na uzol a opečte. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Cukor možno nahradiť soľou, pečivo potom bude slané.

V 100 g mašličiek - 11, 2 c.u. e.

Profiteroly s pomarančovým želé a šľahačkou

Profiteroly
Profiteroly

Na získanie 20 profiteroles budete potrebovať:

  • Múka – 0,2 kg.
  • Vajcia – 6 ks
  • Prášok do pečiva – 1 ČL
  • Jeden pomaranč.
  • Soľ.
  • Cukor 3 polievkové lyžice. l.
  • Želatína – 1 ČL

Prevarte pohár vody, osoľte ju a pridajte maslo, potom za stáleho miešania tenkým prúdom pridávajte múku. Odstavíme z ohňa a do cesta ihneď zašľaháme 2 vajcia, dôkladne premiešame. Do cesta pridajte prášok do pečiva a ďalšie 4 vajcia a vymiešajte do hladka.

Cesto rozdelíme na guľky veľkosti slivky a dáme piecť do rúry na 200°C na 10 minút. Potom zvýšte teplotu na 220 °C a guľôčky nechajte ďalšiu štvrťhodinu.

Vyberte guľôčky a prepichnite ich, aby sa uvoľnila para, vychladnite. Pomocou nožníc urobte malý zárez v hornej časti, kam chcete vložiť náplň.

Plnka: namočená želatína + pomarančová dužina bez kôry a kôstok + cukor. Natrieme smotanou a posypeme práškovým cukrom.

V 100 g profiterolov - 8, 8 c.u. e.

Syrové kučery

Ak chcete získať 12 kučier, musíte si vziať nasledujúce produkty:

  • Lístkové cesto – 0,25 kg.
  • Vajcia – 1 ks
  • Strúhaný tvrdý syr – 0,5 šálky.
  • Uhorky – 2 kusy
  • Pikantný kečup - 1 polievková lyžica. l.
  • Rastlinný olej.

Cesto vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika, potrieme kečupom, od okraja necháme vzdialenosť 2 cm a tieto okraje potrieme vajíčkom. Na vrch cesta rozložíme uhorky, nakrájame na pásiky, posypeme syrom. Cesto zvinieme do rolády, nakrájame na kolieska s priemerom 20 mm. Pečú sa v rúre pri teplote 220 °C štvrť hodiny.

Sušienky sa podávajú studené a teplé.

V 100 g sušienok - 2, 3 c.u. e.

Citrónové košíčky

citrónové košíčky
citrónové košíčky

Na prípravu 18 košíčkov budete potrebovať tieto ingrediencie:

  • Citrón.
  • Maslo – 80 g
  • Cukor – 1 šálka.
  • Vanilínový cukor – 1 ČL
  • Vajce.
  • Múka – 2 šálky.
  • Prášok do pečiva – 2 ČL
  • Mlieko – 200 ml
  • Soľ.
  • Na ozdobenie košíčkov: vaječný bielok (2 ks), cukor (1/3 šálky), čokoláda - 50 g.

Z citróna vytlačte šťavu, kôru nakrájajte na pásiky. Cesto: múka + soľ + prášok do pečiva + citrónová kôra + vanilka a obyčajný cukor + maslo + vajce + mlieko + citrónová šťava (1 PL). Cesto sa ukáže ako tekuté, takže sa ním naplnia formy pomocou kulinárskeho vrecka. Cupcakes pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 20 minút.

Poleva: bielky vyšľaháme s cukrom a pridáme k nim lyžicu citrónovej šťavy. Samostatne rozpustite čokoládu. Najprv sa aplikuje poleva a potom tekutá čokoláda.

V 100 gramoch košíčkov - 7, 3 c.u. e.

Citrónový koláč – jednoduchý a rýchly recept na pečenie:

Nápoje

Vitamínový nápoj

Na jeho prípravu si vezmite:

  • Citrón, grapefruit a pomaranč po 1
  • Minerálna voda – 1,5 l.

Citrusové plody sa nakrájajú a miesia, naplnia sa minerálnou vodou, pridá sa ľad a prefiltruje sa.

V pohári nápoja 4 c.u. e.

Paradajková šťava so zelerom

Na prípravu nápoja potrebujete:

  • Zeler – 1 kg.
  • Paradajky – 3 kg.
  • Soľ a korenie.

Vytlačte šťavu z paradajok pomocou odšťavovača, prevarte ju. Zeler nakrájame, dáme do hrnca, zalejeme šťavou a prevaríme. Precedíme cez sitko, opäť privedieme do varu. Šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov.

V 100 ml šťavy - 10, 6 c.u. e.

Nápoj s brusnicami a granátovým jablkom

Na prípravu 4 porcií nápoja budete potrebovať:

  • Minerálna voda – 1,5 l.
  • brusnice – 0,2 kg.
  • Granát.
  • Cukor.

Vytlačte šťavu z brusníc a granátového jablka cez sito a rozdrvte ich v drevenej mažiari. Zmiešajte šťavu s minerálnou vodou.

Na porciu šťavy 6,7 cu. e.

Tinktúra Nikolo-Uryupinskaya

Na tinktúru budete potrebovať:

  • Vodka 1 l.
  • List ríbezlí – 60 g.

Vodka sa nechá na liste týždeň, potom sa filtruje a odstraňuje ďalšie 2 dni, znova sa filtruje.

Nápoj má 0 c.u. e.

Tinktúra z mandarínkovej kôry

Na prípravu tinktúry budete potrebovať:

  • Vodka – 0,5 l.
  • mandarínkové šupky – 150g
  • Kávové zrná – 2 ks

Kôrky sa zalejú vriacou vodou, vodka sa zohreje na 60 °C a zalejú sa ňou kôrky, pridá sa tam aj káva. O mesiac neskôr sa tinktúra prefiltruje a konzumuje.

V tinktúre 0 c.u. e.

Mint Julep

mätový julep
mätový julep

Povinné:

  • Minerálna voda - 1 l.
  • Mäta – 4 vetvičky.
  • Limetka – 1 kus

Mäta sa rozdrví v mixéri spolu so 100 ml minerálnej vody, potom musíte výslednú hmotu pretrieť cez sito a pridať do nej šťavu z polovice limetky. Pyré nalejeme do pohárov, ozdobíme lístkami mäty a nasekanou limetkou, zalejeme vodou.

Tento nápoj má 0 c.u. e.

Tinktúra z kaliny

Povinné:

  • Kalina – pol kila.
  • Vodka – 1 fľaša.

Kalina by mala byť sladká. Čistá fľaša je naplnená bobuľami, naliata na vrchu vodkou. Fľašu nechajte na teplom mieste 24 hodín. Potom sa do nádoby pridá zvyšná vodka a nechá sa 21 dní na tmavom mieste.

V 100 ml nápoja - 8, 1 c.u. e.

Všetky výhody paradajkovej šťavy. Ako piť paradajkovú šťavu:

Odporúča: